吴亦凡的大碗宽面是指哪种面条？

汉阳兵工厂 · 发表于 2021-8-7 11:58:59

楼主汉阳兵工厂说：回复6楼永燃之火
所谓的大碗宽面也就是扯面，是陕西和山西的特色面，别的地方很难吃得到。工艺制作和拉面差不多，只是拉面是拉成细条状的，扯面是拉成宽扁状的而已。扯面和拉面的佐料调配都差不多。
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汉阳兵工厂 · 发表于 2021-8-7 14:55:23

沙发汉阳兵工厂说：回复11楼永燃之火
好像是几年前吴亦凡在湖南卫视做了一档节目，在面馆直播的，大碗宽面这首歌是后出的。电视上叫扯面好像有点土，改成大碗宽面似乎比较潮。
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