嘿嘿，凑个热闹转发篇丁戊奇荒

文公子

楼主 文公子说：
有一个曾经去过灾区的人回忆说
：
他们路过灾区的时候就听自己这马车在行进的时候”咔嚓咔嚓“直响，他探出头一看，发现路上全是累累白骨，那咔嚓声是车轮碾碎死人骨头的声音。
这人吓得缩在车里瑟瑟发抖不敢再看，没想到过了一会，刮风了，大风吹进车里很多黑色的毛发，吹的那人脸上身上都是，那人摘干净仔细一看，吓得差点尿裤子里，他发现那些毛发全是死人的头发，有的头发还能辨认出死者生前的发型，当时的灾区，饿殍遍野，那些荒野上的尸体的头皮已经被喜鹊和乌鸦啄烂了，死尸的头发被大风吹遍原野，于是山西大地上吹起黑色的风。。。
就这样，灾民们曾经留在这个世界的最后证据也在风中吹散了。。。
类似这样的场景和描述，在《丁戊奇荒》这本书里，记载的数不胜数，我就不一一赘述了
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文公子

沙发 文公子说：
曾国藩的弟弟曾国荃曾经这么评价丁戊奇荒：
“就是地狱也不过如此了。”
这场大灾荒从1876年正式拉开序幕，持续到1879年才得到缓解，期间又以1877和1878这两年死亡人数最多。
这次大旱灾影响的居民人数在1.6亿到2亿之间，约占当时清朝人口的一半，直接死于饥荒和瘟疫的人数在一千万以上，其中山西500万人，而逃离灾区的灾民大约有2000万人。
清朝官员称这场旱灾为：?
“有清一代二百三十余年末见之惨凄，未闻之悲痛”。
1877年为丁丑年，1878年为戊寅年。
所以这次大灾荒，被称之为
丁戊奇荒
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文公子

板凳 文公子说：
现在的中国人，每天最操心的事情不是如何填饱肚子，而是怎么把身上的赘肉给减下去。
体重计上的数字时刻在提醒你，
把碗里的肉扔掉，别再吃了。
中国人已经忘记了饥饿的滋味，也不认为自己会吃不上饭。
但是国家没有忘，粮为国之本，中国对粮食安全的重视程度为世界之最。
农业，是一个靠天吃饭的行业，气候对收成的影响非常大。今年能够产出多少农作物，老天爷说了算。
不管十年一遇，还是百年一遇，我们总会有那么不走运的几年里，遇到特大自然灾害。
而粮食这种东西，是世界上刚需程度最大的商品，极其特殊。
一个普通的成年男性，一个月只需要25斤粮食，重体力劳动者也只需要45斤。
按3块钱一斤的粮价计算，一个月75块就可以保证你饿不死。
但哪怕你富如马云，身家数千亿，你一个月也不可能吃250斤粮食。
你可以吃很贵的山珍海味，但是你的粮食消耗总量并不大，毕竟富豪也不是外星人。
粮食多了，我们可以拿来养猪、养牛、甚至酿酒，改善饮食结构。
但粮食少了，问题就大条了。
粮食的绝对刚需就体现在，它永远只能多不能少。
假设世界上的铁矿石产量突然减少10%，那么铁矿石价格会上涨10%吗？
不，你错了，价格会大幅上涨，
直到有10%的下游企业买不起铁矿石为止。
我们可以没有钢铁，也可以没有石油，但是不能没有粮食。
粮食的刚需程度，远大于铁矿石。
偏偏粮食的需求弹性还特别小，富人没办法多吃，穷人也没办法少吃。
如果粮食减产10%，那么带来的绝对不是每人少吃10%的粮食，而是饿死10%的人为止。
富人绝对不愿意省那点钱去挨饿，所以粮价会无限上涨，直到有10%的人吃不起粮食被饿死。因为他们对粮食的需求，只有饿死的时候才会停止。
大家小的时候，都玩过抢板凳的游戏。
如果N个人，有N个板凳，每人只能坐一个板凳的话，那么大家都很淡定，慢悠悠的走到空闲的板凳那里坐下，大家都很有风度，也不着急。
但如果只给N个人提供N-1个板凳的话，大家就像疯了一样的抢板凳，以最快的速度抢凳子，同时还疯狂的推挤旁边的人，毫无优雅和风度，
这还是游戏惩罚很低的情况下
。
如果告诉这N个人，抢不到板凳的那个人会死。相信我，这个游戏会瞬间血腥激烈无数倍。
当粮食短缺10%甚至5%的时候，就会开启一场同样的游戏，异常残酷。
2018年，印度的洋葱丰收，部分地区的价格甚至跌到了1卢比/公斤。
但2019年，印度的洋葱出现了歉收，价格上升到25卢比/公斤。
自2019年9月开始，印度洋葱的价格疯狂上涨，目前已经涨到了80卢比/公斤。
之所以会出现3~80倍这么恐怖的涨幅，是因为洋葱是咖喱的主材料，而印度人特别喜欢吃咖喱。
这只是做饭的辅料歉收，如果是粮食不足，你可以想象，价格会飙升到何等地步。
袁隆平院士在一次采访时曾经说过：
“一粒粮食能够救一个国家，也可以绊倒一个国家。要把中国人的饭碗牢牢地掌握在中国人自己手里。”
2
现在，你应该已经了解到缺粮的可怕之处了，那么国家怎么做才能避免出现缺粮的情况呢？
首先是科学，科学技术是第一生产力。
农药、化肥、现代水利设施、培育各种良种，都是稳定农业生产最强大的手段。
在这些科学技术发明出来之前，哪怕是西方强国也被粮食问题所困扰。
1500年到1800年间，法国一共发生过40次全国性饥荒；1523年到1623年间，英国一共发生17次全国性饥荒，平均7年一次。
1845-1851年，一场虫害横扫爱尔兰，导致了超级饥荒的诞生，6年时间里，爱尔兰的人口从800万骤降到400万，成为了人间炼狱。
农业科技爆发+人口增长停滞后，全世界的粮食问题，才算得到缓和。
目前，中国的主要农作物品种平均每隔5年，就大规模更新换代一次，
同时
在水利设施上持续大规模投资，并大规模推广高产高效的农业生产技术。
今天中国粮食作物平均亩产为374.7公斤，超过新中国成立初期的5倍多，同时远超世界平均水平。?
自2004年以来，中国的粮食生产实现“十五连丰”，在水利设施上的投资，和一群如袁隆平院士这样的农业科学家，功不可没。
然后，是坚守18亿亩耕地红线。
中国很久以前，就划定了18亿亩的耕地红线，这是红线，也是底线。
这些年，土地疯狂涨价，很多地方到处卖地，屡屡尝试侵占基本农田，试图吹风中央，把18亿亩这个标准降一降。
但不管卖地的利益再怎么大，18亿亩红线都坚决不能碰，宁可让很多城市被迫高价拆城中村，也绝不允许他们大肆占用城市周边的农田。
留给城市发展的农田，有，但给的数额是有限的，并不是无限的。
18亿亩耕地的红线，绝不允许被挑战。
我国拥有全球9%的耕地、6%的淡水资源，却需要养活世界近20%的人口。
不管中国再怎么努力，也不可能把粮食的人均拥有量提升到和美国一样多。
所以，中国的粮食安全战略，是吃得饱+吃得好。
什么叫吃得饱，就是在假设国外对中国实行粮食封锁，一切全靠自力更生的前提下，中国能够凭手里的耕地和农业技术，在不那么极端的气候灾害面前，确保全国人有饭吃，不会被饿死。
这就叫吃得饱战略，也是18亿亩耕地红线的由来。
但是在和平时期，外国愿意卖给中国粮食的时候，中国适当进口一些农产品，提升人均粮食占有量，让中国人能吃得上鸡鱼肉蛋。
充沛的食物供应，让你看到肉就想吐、天天头疼减肥的那种食物供应，给人民带来的幸福感和安全感，是无以伦比的。
这就叫吃得好战略，也是目前正在执行的粮食战略。
最后，就是粮食储备战略。
哪怕水利设施修的再好，培育的良种再优秀，碰到极端气候灾难，你也没辙。
别管十年一遇还是百年一遇，时间拖的足够长，你总有机会碰到的。
但这样的事情，你连一次都承受不起。
所以，我们需要粮食储备，大量的储备。
2005年12月到2008年7月，全球气候异常，大量国家和地区粮食歉收。
按粮食专家的测算，全球差不多有1000万人的粮食缺口。
总共60亿人，产生了1000万人的粮食缺口供应，粮食产量比最低供应线少了0.15%，就少那么一点点。
结果，国际小麦的价格从300涨到1330（单位：蒲尔/美分），涨幅3.4倍，国际玉米价格从185涨到758，涨了3.2倍。
这里面有国际炒家的因素，但你敢不买么，你愿意成为那0.15%的人口么？
所以这是阳谋，你只能买。
而同期，中国国内的粮食价格，只上涨了0.7倍，远远小于国际涨幅。
大量涌入中国境内的投机炒作资本，全被国家队给打服了。
在国内粮价持续暴涨时，中国官方开始抛储了。
一开始，不管中国抛出多少吨储备粮，多方都一口吃掉，粮价持续上涨。
然后，中国开始逐步加大抛储强度，一开始是半个月一抛，后来是每周一抛，最密集的时候，每1~2天抛储一次。
最后多方都傻了，中国到底有多少吨储备粮，不留点做军粮么，到底要抛储到什么时候才算结束。
这个时候，中国放出风声，说中国的储备粮有一亿吨，够全国人不种田吃一年的，投机资本不怕死就继续来炒。
中国的储备粮数量一直是国家绝密，谁也不知道有多少。至于这个一亿吨是真的假，炒家也不敢确认。
但万一是真的呢？
恰逢金融危机，连锁反应之下，粮价暴跌，中国境内的粮食炒家血本无归。
等粮价暴跌之后，中国再慢慢吃回自己的储备。
这轮粮食攻防战，中国完胜，靠的就是天量的粮食储备战略。
在最先进的储备技术下，粮食最多只能放3~5年，然后就变成了陈化粮
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文公子

地板 文公子说：
为什么我国土地那么少，还力推乙醇汽油，把大量的粮食做成乙醇给汽车烧掉，就是为了处理这些陈化粮。
把新鲜的粮食放成陈化粮，会带来巨大的损失，但是这些损失，国家愿意承受，这等于是在给国家买保险。
缺粮导致的损失，和粮价相比，要贵百倍千倍。
而源源不断轮换出来的陈化粮，必须通过乙醇工厂来处理掉。
所以，当你使用乙醇汽油的时候，其实就是在给中国的粮食安全做贡献。
当时，这0.15%的缺口，是靠非洲人给消化的。?
这就是中国的储备粮制度，是中国人饭碗的最后保护神，
我们不想成为非洲人。
3
即便中国有世界上最庞大的水利设施，即便中国有一群袁隆平这样的农业科学家，即便中国有世界上最强的粮食储备。
中国的官方，依然对粮食问题极度重视。
每次中国出现区域性旱灾，都能惊动国家最高层级的人物去视察处理，这一切，都是在确保中国人的饭碗。?
虽然粮食不值钱，但粮食的供应却是国之命脉，绝对不允许有丝毫动摇。
如果我不出去购物的话，我家里所有的存粮，把冰箱里的腊肉、巧克力、挂面什么的都算上，最多吃一星期就断粮了。
但我丝毫不担心我会饿死，每次外出也只买三四天的食物，以确保新鲜。
我观察了一下，我整个小区，甚至整个城市都是这样，在家里储备几百斤粮食的人，根本不存在。
大家从不担心自己未来会吃不上饭，
国人能有这么强烈的信心，是对中国粮食安全工作人员的最大褒奖。
1978年之后的新一代的中国人，已经忘了饥饿的滋味。
希望这样的盛世能持续下去，
希望丁戊奇荒永远不会再出现在中国大地上，无论怎样极端的气候灾害，都不允许出现。
中国的粮食安全储备战略花再多钱，我认为都值！
因为这些东西，是拿来给中国人保命用的
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文公子

5楼 文公子说：
在国家粮食安全方面，中国一直都有极强的忧患意识。
茅于轼曾经建议取消中国的18亿亩红线，理由是在全球化市场之内，中国可以随时从外界进口粮食，没必要保留那么多耕地，这个建议被政府直接无视了。
中国当局考虑的，一直都是在国外对中国禁运所有粮食，甚至还爆发战争的情况下，如何确保中国人的粮食供应。
计算出来的结果是最少要18亿亩耕地，所以我们才把这个立为红线。
所以
在和平年代，中国爆发粮荒的概率就是零，而且离粮荒差的很远很远。
2019年，中国粮食产量6.64亿吨，进口1.06亿吨，是世界第一粮食进口大国。
美国一年的粮食产量也就5.5亿吨，因为人口少，成了世界第一粮食出口大国。
但美国就算不故意卡中国，供应中国需要的1亿吨粮食都很吃力，需要世界合力。
从这个角度看，中国的粮食安全不容乐观啊。
单纯看这个数据，是挺吓人的，但如果看另一组数据，就没那么吓人了。
世界第三粮食出口大国，是印度，每年都为世界提供大量的粮食，印度大米横行中东市场。
这么看，印度的粮食安全应该很OK，国民应该都吃的满嘴流油，否则哪来的余力出口粮食？
但事实不是这样的。
印度拥有整个亚洲最好的农业生产条件，全国基本都是平原，而且处于印度洋暖湿气流的笼罩范围内，降雨量极其充沛。
仅从这个地形，普通人都能一眼看出印度特别适合农业生产。?
中国虽然面积很大，但全国只有16.13%的土地适合农业耕种。
印度就不一样了，全国51.61%的土地适合农业，且一年三熟。
所以印度的耕地面积，比中国还高，且降雨量非常大，远高于中国江南地区，从不担心缺水的问题。
印度全国平均年降雨量高达1200毫米，官方把年降雨量低于750毫米的地方称之为干旱地区。
这个标准能把中国人给气死，因为中国的鱼米之乡也就这个降雨量水平。
湖广熟，天下足，但湖广的年降雨量，也就800毫米左右，按印度标准刚刚脱离干旱地区的贫困线。。。
印度拥有如此得天独厚的农业生产条件，成为全球第三粮食出口大国好像是理所当然的事情，毕竟老天爷赏饭吃。
这你又错了。
我这有组数据，2015年中国粮食产量6.21亿吨，印度粮食产量2.52亿吨，印度不足中国的一半。
但中国的人口是13.71亿人，印度人口13.11亿人，两国差不多。
这就导致中国的人均粮食生产量达到了453公斤，印度为192公斤。
人均粮食产量192公斤大家可能不知道是什么概念。
1961年，中国遭遇三年自然灾害，人均粮食产量暴跌至历史最低值，数据为207公斤。
而印度，等于年年都在过中国的自然灾害。
而在西方媒体上年年都被饥荒的朝鲜，其国内人均粮食生产量，也达到了280公斤，远高于印度。
没想到吧，印度身为世界第三粮食出口大国，其国内粮食产量，比中国三年自然灾害时期和朝鲜都要低。
就这，他们还要疯狂的出口粮食。
为什么印度的自然条件那么好，耕地也多，结果粮食产量却那么低，这个问题很好玩。
为什么印度在粮食产量那么低的前提下，还有余力出口粮食，这个问题更好玩。?
世界的粮食生产已经进入了工业时代，不再单单只是耕地和农民人口的比拼。
有没有良种、水利设施好不好，农业机械多不多，这都会影响到粮食产量，而且影响非常大。
印度虽然湿润多雨，把低于750毫米降雨量的地方都称之为干旱地区，但其降雨规律和中国长江流域差不多，大部分都集中于6~9月份的夏季。
如此之大的降雨量，给印度带来了另外一个问题，那就是洪灾。
6~9月份是洪灾，其余时间只能靠存水，不下雨了所以是旱灾，因此才导致了印度粮食产量低，这是印度政府给出的解释理由。
但实际上，这个理由可以套用在任何国家，尤其是中国。
但是，自新中国建立开始，中国就大量的修建各种水利灌溉系统，用各种手段截留夏季的雨水。
而印度，至今还在看天吃饭，纯粹的依靠季风降雨。
虽然理论上印度可以做到一年三熟，但只有具备水利设施的地区实现了，其他地区因为缺水而做不到。
全国平均降雨量都比中国长三角地区还要湿润的印度，居然因为缺水而阻碍了农业生产。
这很魔幻，但这就是现实。
如果印度有大量的水利设施，那粮食产量必然可以暴增，但印度政府不愿意修，因为太费钱了。
从“经济”上看，印度修水利设施并不划算，是赔钱的买卖。
类似的逻辑还可以推广到良种、农业机械上面，印度的大地主觉得这么搞不赚钱，导致他们没有投资农业设施，增加粮食产量的动力。
所以印度优良的阳光和水力资源并没有得到充分的利用，印度农业生产潜力巨大，但产量就是上不去。
印度的一切粮食问题，其实都可以归结于钱的问题，提升粮食产量是亏钱的，所以不值得投入巨资
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文公子

6楼 文公子说：
2018年，俄罗斯优质小麦在计算了运输费和仓储费后，报价才220美元/吨左右，折合0.75元人民币/斤。
同等质量的小麦，中国官方对农民的收购价，是1.4元/斤，贵了接近一倍。
这大量的补贴就是为了维持农民的种粮积极性，也确保了各项先进农业技术在中国有实施的可能性。
上世纪90年代中期，中国对粮食生产有所放松，没有补贴农业，直接导致中国在1998~2003年粮食产量减少了15.9%，直到2008年才恢复到10年前的水平。
如果中国不给粮价补贴，开放国内粮食市场，任由国际廉价粮食冲击中国，那中国的粮食产量将会大暴跌。
别说年产6.21亿吨，我怕连印度的2.5亿吨都比不过。
就今天这个粮价，很多农民都在说种地不赚钱，如果粮价再砍一半，中国还有几个农民愿意种粮？
都不种粮，哪来的国内粮食产量？
但问题又来了，既然国际粮价那么低，那为什么印度居然能成为世界第三粮食出口大国？每年大量的把粮食净出口。
不是说因为粮价低所以印度没有粮食生产积极性么？怎么还在以低价出口粮食？
因为印度人，不需要粮食。
中国利用工业反哺农业，说的不仅仅是那些先进的农业技术和机械，还有财富。
有钱，不一定能买到粮食。
但没钱，一定买不到粮食。
印度之所以选择大量低价出口粮食，是因为其国内市场已经饱和了，粮食卖不出去，印度人不买粮。
中国的粮食产量，是在养活13亿人。
但印度的粮食产量，其实是在养活1亿人和12亿牲口。
1949年时，中印的人均粮食产量差不多。
但1990年之后，中国的人均粮食产量遥遥领先，是印度的2.34倍左右。?
更夸张的，是中印的肉类消费对比。
中国的人均肉类消费量，是印度的15.85倍。
几千万印度人和中国一样吃肉，12亿印度人不吃肉，一平均，差不多了，15.85倍就这么来的。
印度的穷，那是全方位的穷。
印度的贫民太多了，哪怕粮价再便宜，他们都没钱买，挣扎在饥饿线附近。?
国内生产的粮食卖不出去，农场主只能选择出口，卖给国外那些出得起价钱的人。
毕竟，印度是一个自由民主的国家，国家没有强迫农场主把粮食低价卖给贫民的权利。
大量的印度人，因此在饿死的边缘挣扎。
国际上把印度这种粮食出口行为，称之为饥饿出口。
世界粮食的人均产量是343公斤，印度是200公斤左右，就这还能成为世界第三大粮食出口国，每年净出口大量的粮食。
仅从这个数据，你就可以猜出无数的印度人每天吃的什么食物。
这里还要再列一个数据，2017年整个非洲的人均粮食消费量，恰好也是200公斤。。。
印度人，吃的还不如非洲人。
而中国，一方面高价收购粮食，刺激国内粮食生产，确保中国人均粮食产量远高于世界平均水平，另外一方面还大量进口国际低价饲料粮增加中国肉类产量，让国人吃的满嘴流油。
支撑中国这么干的，是中国急速爆发的财富。
印度不是不想这么干，但真的没钱。
除非你愿意相信中国人天生饭量就比印度人大2倍以上，否则你根本无法解释两国的粮食产量和进出口数量为何如此异常。
对了，大家知道吗，欧洲第一穷国乌克兰，也是粮食出口大国，外号欧洲粮仓。
不出口粮食没办法，国家太穷了，只能靠出口粮食换外汇。
假如中国遭到粮食禁运，每年粮食进口减少1亿吨，并同时遭遇巨型天灾或战火，导致国内粮食产量暴跌一半以上。
中国的人均粮食占有量，也就和今天的印度差不多而已。
印度人能活，我们就能活，虽然我们今天富了，但并不是吃不起苦，这就是18亿亩耕地红线的意义。
就算如此，中国还一直居安思危，隔三差五的强调国内粮食安全问题，然后呼吁节约粮食，连万分之一的风险都不愿意冒。
进口粮食，不代表中国缺粮。
出口粮食，也不代表印度粮多。
一个国家的粮食安全水平，不能简单的用进出口粮食的数据来看，而是应该从国人的腰围和体重上去判断。
贫民窟的人，没有资格，也没有兴趣去考虑粮食安全问题。
印度的粮食，宁可低价出口，也不愿意给国内的穷人吃。
幸好，我不是印度人
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文公子

7楼 文公子说：
很多人看事情很片面，
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杏花天影

8楼 杏花天影说：
好
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lyzxy

9楼 lyzxy说：
路过
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俱往矣

10楼 俱往矣说：
毛泽东主席早就有指示： “备战备荒为人民。”
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