来谈谈你家乡的美食吧

放大镜烧蚂蚁 · 发表于 2022-8-1 08:19:31

61楼放大镜烧蚂蚁说：回49楼梅恋雪
雪姐姐吃过的美食好多呀。真令人羡慕。有机会我也要尝一下。
本帖来自安卓秘书

放大镜烧蚂蚁 · 发表于 2022-8-1 08:28:07

62楼放大镜烧蚂蚁说：回53楼梅恋雪
是的。学姐姐倒是提醒了我。我们宁波还有白蟹炒年糕。白蟹炒年糕的确也是非常好吃的。我也吃过几次。具体的做法我倒不太了解。但我知道不复杂。我估计大概率跟其他炒年糕的做法差不多。不过我吃的白蟹炒年糕。并不是说只有年糕和白蟹炒在一起。其实里面也是要放蔬菜的。不过我吃的是我妈妈给我做的白蟹炒年糕。宁波其他地方是否还有不同的白蟹炒年糕做法。我不太了解。我估计也有吧。
本帖来自安卓秘书

陈课民 · 发表于 2022-8-1 08:35:38

63楼陈课民说：
回复 44楼有汝辅佐甚好

狗肉很好吃的，要考得好才行，你做不好的话那肯定不好吃，烤起来可香了，可好吃了。

来自：掌上乐园

梅恋雪 · 发表于 2022-8-1 09:44:29

64楼梅恋雪说：62楼放大镜烧蚂蚁
小蚂蚁啊，你们这里水磨年糕，炒好吃，有软一些的包心菜，一些番茄，葱，蛋，有一种酱，我也不知道啥酱，在你们宁波吃过，价格是70元左右一盘，好吃的很，如果不那么喜欢微甜的口味，估计不喜欢，主要那年糕很特色，微微炸过的，外面脆脆的，里面糯软。
本帖来自爱盲客户端

铁鞭01 · 发表于 2022-8-1 09:52:55

65楼铁鞭01说：回复45楼云公子
红河哈尼族自治州，不知道那边的哈尼族您接触过没有？现在说哈尼语的还多不多了啊？
本帖来自微秘

铁鞭01 · 发表于 2022-8-1 09:58:07

66楼铁鞭01说：回复48楼云公子
你说的这个不是他们辽宁那边儿的。那是朝鲜族的传统食品，后来汉族也有很多人喜欢。东北的打糕、泡菜、冷面、狗肉、米肠、煎饼（这里说的是那种大米磨好了之后摊的不知道别的地方有没有），这些基本上最开始都是朝鲜族的传统食品，后来改开之后，随着市场的搞活，这些食品逐渐的在东三省流行起来了。
本帖来自微秘

铁鞭01 · 发表于 2022-8-1 10:01:26

67楼铁鞭01说：回复50楼云公子
嘿嘿！那就对了，不过话说我到不怎么喜欢吃，太油腻现在已经吃不动了。以前东北这边气候寒冷，所以呢吃的就的相对多点，这样也能积累点脂肪，好抗寒啊！但如今时代在变，生活水平提高了，大家的健康保健意识也比以前有进步了。所以这些菜，只适偶尔去饭店吃一次了。而且很多年轻人已经都不太喜欢这些了。
本帖来自微秘

铁鞭01 · 发表于 2022-8-1 11:53:32

68楼铁鞭01说：回复52楼云公子
这个怎么做我还真的有点忘了，建议您有时间刷一下抖音里边有个爷俩儿好菜他们有介绍过。现在的东北已经不是以前了，随着生活水平的提高，大家健康饮食观念的普及，以前的比如猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、白肉血肠这一类的平时已经很少吃了，只是偶尔在过节的时候吃那么一次。估计80、90后的年轻人，除了专业的厨师之外，大概很多人可能都不一定会做了。
本帖来自微秘

铁鞭01 · 发表于 2022-8-1 11:54:41

69楼铁鞭01说：回复57楼启明星
这个还真的没这么吃过。
本帖来自微秘

铁鞭01 · 发表于 2022-8-1 11:55:49

70楼铁鞭01说：回复59楼启明星
是的！南方可能是更讲究肌肉的鲜嫩吧！
本帖来自微秘

铁鞭01 · 发表于 2022-8-1 11:56:59

71楼铁鞭01说：回复62楼放大镜烧蚂蚁
你们那边年三十那天晚上吃啥啊！是饺子还是年糕？
本帖来自微秘

启明星 · 发表于 2022-8-1 14:31:43

72楼启明星说：
昨天买了一袋南方产的速冻的烧麦，结果蒸熟了，一吃，馅竟然是糯米拌一点点肉馅的，我说这是肉不够，米来凑啊，本来想去给个差评的，去百度一查，原来南方的烧麦就有那种糯米做馅的做法的
本帖来自pc秘书

铁鞭01 · 发表于 2022-8-1 14:51:12

73楼铁鞭01说：回复72楼启明星
我的一个同学河南人回族，在学校的时候我很好奇的问他你们那边做烧麦一般都啥馅的啊？其实那时候见识少就想了解一下人家那边的烧麦跟咱们东北的有啥不同。结果同学听了之后，直接回了一句，烧麦是个啥东西？咋吃的啊？
然后我就跟他讲，烧麦形状跟包子差不多，大小跟饺子接近，也是一种面食，用面做皮我们这边都是牛肉或者是羊肉做馅。人家听后，直接就反问一句那这到底是包子还是饺子呢？
本帖来自微秘

启明星 · 发表于 2022-8-1 16:44:55

74楼启明星说：回73楼铁鞭01
你要不说，我也是以为，全国的回族都吃烧麦呢
本帖来自pc秘书

启明星 · 发表于 2022-8-1 16:50:27

75楼启明星说：回73楼铁鞭01
回族的回头也挺好吃的，不知道你那边有没有回头这种吃法，回头，和饺子类似，比饺子大，是长条形的，饺子边在外边，回头把边藏在里边，咱也不知道人家是咋捏上的，那边在里边受到馅的浸泡就更好吃，也是牛肉馅的，但是他不是蒸的，他是用油煎烙的，老香了。
本帖来自pc秘书

俱往矣 · 发表于 2022-8-1 17:34:10

76楼俱往矣说：回复沙发放大镜烧蚂蚁
宁波汤圆是小个儿的，没有馅儿，对吧？
本帖来自微秘

俱往矣 · 发表于 2022-8-1 17:38:02

77楼俱往矣说：回复21楼铁鞭01
有点像我们这儿二月二吃的焖子。
本帖来自微秘

铁鞭01 · 发表于 2022-8-1 18:47:08

78楼铁鞭01说：回复75楼启明星
有点印象，感觉挺像锅贴。记得好像是在四平吃过，我的小学中学是在那边读的。
本帖来自微秘

铁鞭01 · 发表于 2022-8-1 18:47:36

79楼铁鞭01说：回复77楼俱往矣
你们那边吃焖子怎么吃啊？
本帖来自微秘

铁鞭01 · 发表于 2022-8-1 18:50:04

80楼铁鞭01说：回复74楼启明星
嘿嘿！这也是那一次之后我才知道的。以后认识了西北的回族朋友，还认识俩朋友是新疆的，一个是维吾尔族，另一个是哈萨克族，聊起饮食，他们那边就没有烧麦这东西。
本帖来自微秘

		自动登录	找回密码
密码			立即注册